绝对不能凑合着过，我们都能活过100岁
北京医科大学的齐国力教授在美国斯坦福工作学习了6年，去年从国外归来。齐教授从国外带来了许多最新的健康保健知识。现摘录部分内容：
最近北京市健康普查结束，北京使得了两个冠军，一个是高血压冠军；一个是高血脂冠军。
现在死亡率最高的是30至50岁的人。年龄不是个宝，血脂高很危险。国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没有达标呢？最主要的一个原因是不重视保健。现在绝大多数人都是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数人是老死的，很少数是病死的。这个极端反常的现象我们应该尽快纠正。日本女性的平均寿命是87.6岁我们是67.88岁，整整相差20岁。日本的先进经验是以社区为单位，重视保健工作。
大家知道怎么保健吗？国际上在维多利亚开会有个宣言，这个宣言有三个里程碑，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。
一、平衡饮食
所谓平衡饮食，有饮、食两大类。国际会议商定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提蘑菇汤？因为蘑菇汤能提高免疫功能。骨头汤里含琬胶，是延年益寿的，所以现在世界各国都有骨头汤街。所以不要小看骨头汤。酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。在欧洲酸奶非常广泛。绿茶为什么有保健作用呢？原来绿茶里面含有茶坨酚，而茶坨酚是抗癌的。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。在所有的饮料里绿茶是第一的。第二请注意，绿茶里含有氟，它不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑。饭后3分钟牙齿菌斑就要出现，饭后要拿茶水或白水漱口。如果牙齿好，当然长寿了。第三绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。绿茶第一抗癌，第二坚固牙齿，第三可使血管不易破裂。
饮料中的第二是红葡萄酒。红葡萄的皮上有种叫做“逆转醇”的物质，它是抗衰老的，还是抗氧化剂。常喝红葡萄酒的人不得心脏病，它还可以帮助防止心脏的突然停搏。红葡萄酒还有个作用是降血压、降血脂。很多人会提出来，不是不让喝酒吗？世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒。而且对酒的限量提出：葡萄酒每天不超过50至100毫升，白酒每天不超过5至10毫升，啤酒每天不超过300毫升。不能喝红葡萄酒的人，可以吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。豆浆里含有钾、钙、铁等。特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，直肠癌、结肠癌。
再说饮食的第二个问题，“食”的问题。大家知道，亚洲“金字塔”最好。什么叫“金字塔”？谷类、豆类、菜类。这谷、豆、菜非常好。“谷”类里的第一提的是老玉米，说是“黄金作物”。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不易发生高血压和动脉硬化。“谷”的第二是荞麦。现在很多人都有“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素，对预防胃肠道癌症有益。“谷”的第三是署类，白薯、红薯、山药、土豆。这类食物有“三吸收”：吸收水分、吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。“谷”里面还有燕麦。它能降血压、降血脂。降甘油三脂，使你的血脂降下来。“谷”最后一个是小米，小米能除湿、健脾、镇静、安神。
“豆”类。普查结果显示，我国老百姓缺乏优质蛋白质。现在卫生部已提出“大豆行动计划”，内容是“一把疏菜，一把豆，一个鸡蛋加点肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，三两鸡蛋，四两大米。大豆是营养之花，豆中之王。大豆中起码有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，只有大豆中才有。
“菜”类。国际上第一个提的菜是胡萝卜。它是保护黏膜的，长期吃胡萝卜不易得感冒；美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养黏膜。第一它养黏膜不易得感冒；第二它健美；第三它有抗癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。“菜”中第二个提的是南瓜。它刺激产生胰岛素，常吃南瓜预防糖尿病。“菜”中应该提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也能预防糖尿病。国际会议上还提到番茄，就是西红柿。吃西红柿可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。可西红柿不是随便吃的，西红柿里面有种物质叫番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加热，加温到一定程度才出来。生吃西红柿不抗癌。
还有大蒜。大蒜是抗癌之王。大蒜怎么吃，必须把它切成片，一片一片的薄片放在空气中15分钟，大蒜跟氧气结合后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才有抗癌作用。
黑木耳。黑木耳又降低血液黏稠度的作用。花生把皮剥了吃，花生皮是提高血小板、止血的作用，老年人不要吃。
吃的原则，吃要掌握量，不是越多越好。要吃7成饱，一生不得胃病，若吃10成饱，那2成多余没有用。国际上建议大家副食6主食4；粗粮6细粮4；植物6动物4。现在人类吃的动物太多，而且粗细粮不平衡。
二、有氧运动
有一个很原则的经验，不要早上锻炼。建议大家晚上锻炼。饭后45分钟再运动。老年人散步就可以了，20分钟。早上起床的时间，国际上规定是6点，供你参考。开窗时间国际上规定9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为9点以后污染的空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象。早上6点至9点是致癌物质最危险的时候。早起早睡身体好，不能一概而论。早上锻炼，基础血压高、基础体温高、肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。树林里必须到太阳出来，日光跟叶绿素起反应才能产生氧气。因此建议大家夏天早睡早起，冬季不要早上出去锻炼，而改在晚上锻炼。70岁以上的人，早晨慢慢起，先动动胳膊动动腿，坐1分中再起来。
关于睡眠问题。若头一天晚上没有睡好就应该午睡，午睡时间是饭后半小时，而且最好睡1小时，睡太长对身体没有好处。晚上10点到10：30睡觉，一小时到一个半小时进入深睡眠是最科学的，就是12点到凌晨3点，这3小时雷打不动，是深睡眠。如果这3小时睡好了，第二天起来一定精神焕发。如果你4点以后睡觉，那是浅睡眠。而且睡前洗个热水澡，水温40-50度，这会使睡眠质量提高。
三、心理状态
保健的第三个里程碑是心理状态问题。如果心理状态不好，那你白吃白锻炼了，这很重要。生气容易得肿瘤。国外心理学会提出了5个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，没听见；三是释放，但要注意，人家骂你，你再去骂别人不叫释放，是找知心朋友去谈一谈，释放出来，要不然搁在心理要得病的；四是升华，就是人家越说你，你越好好干；五是控制，这是最主要的一个方法。这一点很重要，忍一时风平浪静，推一步海阔天空。忍耐不是目的，是策略。不要忘记常欢笑，笑口常开，健康常在。
总之，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑，我们一定能越过73岁，闯过84岁，90岁100岁一定会健在。 |
