2007年11月1日，世界癌症研究基金会组织完成的第二份专家报告《食物、营养、身体活动与癌症预防》发布。与10年前的第一份报告相比，最新报告确认了更多食物、营养、身体活动因素与癌症发生相关联的证据。虽然目前我国癌症总体患病水平低于发达国家，但其上升速度相当惊人，已成为仅次于冠心病的第二死因。在中国，对癌症实施预防控制迫在眉睫。
目前，我国人群除了癌症发病率在增加，主要癌症种类也在发生变化。原发灶好发部位依次为肺、肝、胃、食道、乳腺、结肠（直肠）等。这一趋势在城市中尤为明显。
上述部位肿瘤的发生都与生活方式密切相关。最新癌症预防报告已确定身体脂肪过多与癌症危险性增加密切相关。对比过去两个10年段我国居民食物消费量，一个明显的趋势是粮食吃的越来越少，动物性食物和油脂吃的越来越多。吸烟、饮酒增加。尽管引发癌症的病因是复杂的，但现有危险因素对各种癌症发生发展影响的科学证据使我们应该认识到开展有效的癌症预防是迫在眉睫的事情。
维持传统的以植物性食品为主的膳食结构及重新增加身体活动，戒烟、限酒对于正在不断提高收入和改善生活的中国人来说，是一个巨大挑战，但这是预防和控制癌症的主要策略。 |
