炎炎夏日，谁不喜欢抱着冰西瓜、冰激凌大快朵颐呢？不知道你有过这种经历吗，刚咬了一大口冰激凌，结果脑袋前额就涌过一股剧烈的疼痛感，就感觉突然大脑被冻住了，但一般只持续20~30秒。其实这是一种奇怪的病，叫“冰激凌头痛”（ ice-cream headache），又称大脑冻结、冷刺激头痛。  

 为什么要以冰激凌命名    其实这个学名叫翼腭神经节疼痛，翼腭窝是上颌骨和翼突之间的一小块狭窄的骨性间隙。当冰的食物进入热的口腔后，舌头、口腔黏膜会迅速冷却，头部、面部的肌肉、血管就会收缩，引起颞动脉痉挛，使得大脑像被“冻住”了一样。  为了“解冻”，血管会急速收缩扩张，血流会快速流动，结果就冲击到动脉壁上的痛觉神经末梢，从而引起头痛。这种头痛多会在天气炎热时发生，一般是在快速摄取冰淇淋等冷冻食物或饮料之后发作的疼痛[1]，所以就被形象地叫做“冰激凌头痛”。          

谁都有可能发生吗    并不是。有些人喝一口冷饮就可能头痛，但也有人不管吃多少个冰激凌大脑也没有感觉。

据调查，美国只有37%的人有这种感觉，丹麦只有15%的成年人吃到冰块会头痛。    

背后的原理是什么  冰淇淋头痛产生的原因，是我们人类的上颚受到来自冰冷食物的刺激后，触发了自我保护模式。也就是我们进食冰东西太快的话，我们的嘴巴来不及反应了。

 此时，鼻窦的血管在短时间内迅速收缩和扩张，刺激上颚的疼痛感受器，接着神经会将这种疼痛传到大脑，由于上颚的疼痛和面部疼痛是通过一样的神经线路传到大脑的，而有时候大脑会将上颚的疼痛与面部疼痛中的额头疼痛发生混淆，觉得疼痛是额头传来的，所以你就会觉得头痛。  来自美国北卡罗来纳州温斯顿Wake Forest Baptist医学中心的神经科学家Godwin教授解释说，我们大脑其实不太喜欢过于快速的变化，所以这种疼痛相当于脑子在警告我们别这么做。    如果碰上了该怎么办  如果不想历经这短暂的头痛，最好的预防方法就是别吃太快，心急吃不了冰淇淋，慢慢品尝最好。

 可如果你已经以迅雷不及掩耳盗铃而响叮当之势吞了一大口冰淇淋，最好的应对措施就是及时保温你的上颚。你可以用舌头或者拇指顶住上颚，很快就能恢复正常。