夏季饮食要求

　　夏季.即从立厦到立秋，饮食宜以清淡、家食为主;应多摄取蛋白质，不多食冷饮.多吃蒜和脂.不吃腐败物;食物烹调要以凉拌、白灼和清燕为主。具体应做到:

　　(1)盛A应进补必要的富含热能和蛋白质的食物。盛夏.饭菜要营养丰富、花样多.吃补品要以清淡、平补为主。经常吃些鸡肉、鸭肉、度猪肉、黄豆及其制品和瓜果。

　　(2)多吃苦味食物。苦味食品所含的生物胜类物质具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管等药理作用.夏季适当吃一些苦瓜、苦菜，喝一些啤酒、茶水、咖啡、可乐等.不仅可清心除烦、醒脑提神、消炎去牙，而且还能增进食欲、健脾利胃。

　　(3)吃菜、吃面宜放胎.如果在烹调时放点醋.不仅可以防止维生索C被破坏.更重要的是在吃菜、吃面时可使人食欲大增.有助于消化.并起到杀菌、解毒和预防肠遭传染病的作用。

　　(4)瓜果生吃要先洗后烫。瓜果表层有大2的农药残留物、病菌、寄生虫卵.在生吃之前一定要先洗后烫.防止肠道传染病和寄生虫病。

　　(5)天天饮用保健茶。炎炎夏日.喝杯甘凉可口的保健茶.或喝杯热茶，会令人感到心旷神怡、浑身凉爽、署热消失。常饮的保健茶有盐茶、菊花茶。注愈:不能在饥俄时和睡前饮茶。并且饮茶不宜过量，更忌饮用隔夜茶。

　　(6)长夏宜饮清居汤。要多吃一些有趣脾、利雄作用的食物.如山药、白术、莲子、冬瓜、苦瓜、鲜藕、改米等，可以把它们傲成清特汤，清热祛署凉血.