李贤玲

　　美国波士顿大学的一项研究显示，颜色鲜艳的杯子及盘子似乎有助于增加晚期老年痴呆（阿尔茨海默病）患者的饮食。

　　颜色鲜艳的餐具可以帮助阿尔茨海默病患者提高已经降低了的视觉差异灵敏性，并且还会使他们的饮食数量增加25%或更多。这种方法也许能够改进晚期阿尔茨海默病患者的营养状况。

　　大约有40%的阿尔茨海默病的患者会出现严重健康问题，导致体重降低。当食物种类在一种以上时，他们便不能集中注意力。患者自己无法独立进食是导致体重下降的原因之一。

　　研究人员发现，当把白色的餐具换成明快的红色时，患者的食量增加了24.6%，饮水量增加了83.7%；当把白色的餐具换成蓝色时，患者的食量增加了25.1%，饮水量增加了29.8%。

1、选择颜色鲜明的餐具

颜色鲜艳的杯子及盘子似乎有助于增加晚期老年痴呆患者的饮食。颜色鲜艳的餐具可以帮助患者提高已经降低了的视觉差异灵敏性,并且还会使他们的饮食数量增加25%或更多。这种方法也许能够改进晚期患者的营养状况。大约有40%的患者会出现严重健康问题,导致体重降低。当食物种类在一种以上时,他们便不能集中注意力。患者自己无法独立进食是导致体重下降的原因之一。研究人员发现,当把白色的餐具换成明快的红色时,患者的食量增加了24.6%,饮水量增加了83.7%;当把白色的餐具换成蓝色时,患者的食量增加了25.1%,饮水量增加了29.8%。所以,可以适当选择一些颜色鲜艳的餐具来促进食欲。

2、减少使用铝制炊具和餐具预防老年痴呆

目前对于老年痴呆的治疗并不是很理想,更大程度上需要老年人通过自我调节来进行预防。在心态上,应该尽量保持良好稳定的情绪,心情愉快,不计较个人得失;在饮食方面,避免摄取过多的动物性脂肪。可多摄入燕麦、坚果类等食物,减少钠盐的摄入,戒烟、忌酒;在锻炼方面,应该勤动脑和手。可做一些算术题、写大字、绘画等,积极用脑,预防脑力衰退;在生活中,铝在人体内积累过多,会引起动脉硬化、骨质疏松、痴呆等症。减少使用铝制炊具和餐具,如果人体摄入过多的铝元素,可造成神经系统损伤,使记忆力减退、智力低下;还应该定期进行体检,积极治疗甲状腺疾病、抑郁病等。

3、慎重选择的餐具

塑料餐具,含有氯乙烯致癌物,长期使用会诱发癌症;铜制餐具,生锈之后会产生“铜绿”,即碳酸铜和蓝矾,都是有害物质,可使人发生恶心、呕吐,甚至导致严重的中毒事故;搪瓷餐具,含有硅酸铅之类的铅化合物,如果加工处理不好会对人体有害。购买搪瓷餐具应选工艺精湛的优质产品。

哪些因素与老年痴呆有关

1、教育程度和脑力活动

对知识的反复练习以及培养批评性思考的技术,可以增强柔顺性,同时增加突触(神经细胞间的电化连接物)的数目和程度。这个发现或许可以解释:为什么受过高等教育的人比没受过高等教育的人较少患老年性痴呆,或者丧失记忆。许多高级知识分子终生都喜欢旅游、玩文字游戏以及挑战脑力的各种活动,这对锻炼大脑有极大的益处。

2、增强体能活动

大脑比其它器官需要更多的氧气,它消耗肺部吸进氧气的四分之一。可它却没有储存氧气的能力,所以需要源源不断的带着氧气的新鲜血液的供应。经常做强有力的有氧运动,可以增进循环系统健康;而健康的循环系统可以保证足够的氧气供应。阿博特博士在研究中发现,经常性的体育活动可以增加自然营养素——各种蛋白质的供应。动物实验也表明,运动可以刺激大脑海马等部位新生细胞的成长和发育。