冯玲霞

对于大多数老年人来说，应该对“白内障”都不会感觉陌生。老年性白内障是随着年龄增长而患上的白内障，它严重影响了老年人的正常生活，白内障多见于老年人尤其是年纪超过80岁的老人，是一种致盲性眼部疾病，轻则影响光线进入人眼，导致视线模糊，重则就会导致失明。研究表明，目前治疗白内障，没有特效药物，不过，日常可以吃些食物来延缓老年性白内障的发生、发展。在饮食方面，老年人预防“白内障”吃什么好？眼科专家为大家推荐以下这5类食物，不知道的人快来看看，别错过了。

1、维生素C含量高的食物

科学家研究发现，维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性。健康眼睛的晶状体内所含有的维生素C浓度很高，相当于血液内浓度的30倍。维生素C是一种强抗氧化剂，有助于保护晶状体蛋白质以及其他成分，还可以帮助修复视网膜，防止其受到紫外线的伤害等，呵护眼睛健康，预防白内障。

然而，随着人的年龄的增长，到了五六十岁的时候，眼睛晶状体内的维生素C就会明显减少，从而使得水溶性蛋白质变性，变得混浊，就容易出现白内障。

正因为如此，老年人要想预防白内障，应该在平时多吃一些富含维生素C的食物，常见的有柑橘类水果、猕猴桃、西红柿、花椰菜、鲜枣、草莓等。

2、花青素含量高的食物

花青素也是很多人都熟知的强抗氧化剂，它有助于增强眼睛微血管循环，防止自由基对眼睛的伤害，从而帮助预防白内障的发生。上年纪的人在平时不妨多吃蓝莓、茄子、樱桃、红石榴、桑葚、紫甘蓝、紫薯、黑枸杞等富含花青素的食物。

3、叶黄素和玉米黄素含量高的食物

眼睛视网膜内的玉米黄素和叶黄素，有助于阻挡蓝光伤害眼睛，起到保护眼睛的作用，帮助预防白内障的发生，延缓视力减退。因此，建议老年人在平时多吃一些富含玉米黄素与叶黄素的食物，比如玉米、南瓜、橙子、菠菜、豌豆、芥兰、花椰菜、洋葱、西兰花、芦笋、油菜、西葫芦等。

4、维生素E含量高的食物

维生素E也是一种强抗氧化物质，有助于防止自由基对身体的伤害，比如改变和破坏蛋白质、核酸、脂质和糖等。当人体维生素E的含量大量减少时，眼睛晶体蛋白质容易出现凝集变性，从而增加白内障的发生风险，所以大家不妨在平时多吃一些富含维生素E的食物，比如坚果、蛋类、奶制品、豆制品、卷心菜、黄花菜、芝麻、莴苣、甘薯、山药等。

5、β胡萝卜素含量高的食物

β胡萝卜素进入人体之后，可以转变成维生素A。也许很多人都知道，维生素A是构成眼感光物质的重要原料。正因为如此，当人体内的维生素A十分充足时，可以保护眼睛健康，让眼睛更加明亮、视力更好。反之，当维生素A缺乏时，眼睛很容易变得浑浊，从而增加白内障的发生几率。所以，建议老年人平时多吃一些富含β胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、南瓜、地瓜（红薯）、芒果、菠菜、花椰菜等。

各位老年人，要想预防白内障，除了要多吃以上这5类食物外，还应该保持良好的生活方式，不要酗酒熬夜，趁早戒烟，减少阅读、写作时间，不要过度用眼，劳逸结合，避免长时间在阳光下暴晒，从事野外露天作业和在日光下曝晒时间长的人，要采取措施以减少阳光对眼睛的辐射和紫外线对晶状体的光化学损伤。