酸奶最好在晚饭后两小时左右饮用最佳。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，而且这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。晚上喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。

切忌空腹时喝酸奶，因为空腹时酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，酸奶的保健作用会因此减弱。同时注意不要在睡觉之前喝酸奶，至少在睡觉之前一个小时喝，而且喝完后要记得及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。