过完五一，气温节节攀高，人们的胃口却差了许多。这期向大家推荐一款好吃又营养的健康饮品，相信热爱生活的你是不会拒绝的吧！

       红豆，又名相思豆，古人云“多食令人瘦”，是减脂瘦身的好食材。北京协和医院营养科的于康教授发文推荐它与牛奶是“最佳拍档“。牛奶搭配红小豆，补钙又护心。

       首先，牛奶是补钙利器。每100ml牛奶含钙量约100mg，且为容易被人体利用的有机乳清钙，钙磷比例适当，消化吸收率高。很多人不把补钙当回事，殊不知人体缺钙，既“损心”又“损骨”。缺钙易使收缩压升高，从而导致高血压。其次，红小豆可以护心。红小豆是高钾、高镁、高膳食纤维且低脂的粗粮。查阅食物成分表，每100克红小豆含有蛋白质20.2g，不溶性膳食纤维7.7g，钙74mg，磷305mg，钾860mg，镁138mg，铁7.4mg，锌2.2mg。钾、镁、钙、铁等营养素对维护心脏健康功能都有着积极作用。钾协同钙、镁维持心脏的正常功能，同时镁在血压调节方面也有作用。铁在人体参与血红蛋白、肌红蛋白以及各种酶类的合成，直接参与心肌缺血-再灌注损伤过程，在冠心病、心肌梗死、动脉粥样硬化等疾病中都有作用。同时红小豆富含膳食纤维，有研究报道，高膳食纤维饮食对心脏有保护作用，主要是膳食纤维在肠道里被细菌分解产生丁酸盐，从而降低了肠道和血管的炎性反应，进一步改善了动脉粥样硬化。

       红豆牛奶可作代餐，浓浓的奶香混合着豆香，早餐或者晚餐来一碗都很不错！同等重量的红小豆比其他粮食的热量更低，更有利于体重控制。同时，红小豆里的营养素，特别是膳食纤维，不会因为蒸煮的时间过长而营养损失，煮烂后的红小豆营养反而更加容易消化吸收。对于肥胖、高血压、高血脂、心脑血管疾病、骨质疏松、便秘的中老年人都特别适用。同时，牛奶与红豆都有促进乳汁分泌的作用，哺乳期的妈妈们也可以常吃哦！需要警惕的是，市场上购买的红豆牛奶饮品，为了追求口感，里面放了很多的精制糖，让本来健康的食物变成了垃圾食品，所以购买前需谨慎分辨哦！

       最后，我向大家介绍红豆牛奶的简单做法。原料： 红小豆50g，牛奶300ml，蜂蜜两勺。做法：1、红小豆先用清水浸泡一夜；2、把泡好的红小豆用高压锅焖熟或者放微波炉里高火转20分钟，待到豆子变软鼓胀；3、将红豆与牛奶放在一起加热调匀。4、食用时可以根据个人口感加少许蜂蜜调味即可。（营养科  马跃青  许美艳）