教你冬天如何健康吃火锅
寒冷的冬天吃上一顿热腾腾的火锅
是再幸福不过的事情了
但吃火锅也是很讲究的
火锅食材有许多是高热量的食物，
如何在品尝美味的同时，
做到健康合理的食用呢？
很多人非常喜欢吃麻辣口味的火锅，觉得这样过瘾有味。其实，过度吃辣对人体健康有着不小的损伤，它会不断加剧对人体咽部、肠胃等器官的影响，易造成咽喉肿痛、胃溃疡、腹泻等疾病。那些有呼吸道疾病的患者，如咽喉炎等，也不适宜去吃较辣的食物，会影响人的呼吸系统，使疾病进一步加剧。
吃火锅常常一般都会吃上一两个小时，甚至更长时间。其实，这对人的健康有影响。由于这段时刻人的肠胃在不断承受新的食物，导致胃液、胆汁、胰液等消化液不得不不停地分泌，消化道腺体不能得到本应有的歇息。如果吃火锅时间长、容易吃太饱，再加上食物杂乱，有可能引起肠胃功能紊乱，易引发急性肠胃炎等严重疾病。
吃火锅时，不宜将生熟食物混在一起来吃，由于这样会造成生类食物中的病菌沾染到熟食上，未经煮熟就食用，一些生食材更不应捞起来就吃，由于那些寄生虫和病菌等，如果没煮透就会直接进入人体，给人的身体造成损害。
清汤锅底是所有火锅汤底中含脂肪较少的，由于长时间的高温烹煮，火锅汤底中多多少少会含有一些亚硝酸盐，清汤火锅则能减少汤中的亚硝酸盐危险，同时也能避免上火。
除了清汤锅底，海鲜锅底也是追求低脂、清淡的最佳选择。如果实在喜欢麻辣口味的火锅汤底，可以点一个合适的鸳鸯锅，这样可以满足不同人群的需求。
常见的蔬菜中含有大量维生素，不仅能消除油腻，还能很有效地补充冬季人体维生素的不足，有清凉、解毒、袪火等效果。
但蔬菜也不适宜久煮，不然就会失去大部分营养价值和清热降火的功效。
吃羊肉、牛肉等燥热类食物时，是需要尽量搭配凉性或者是甘平性的绿色蔬菜的，这样在很大程度上可以起到清凉、解毒、去火的效果。
凉性蔬菜一般有冬瓜、油菜、白菜、蘑菇、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是则是甘平性的蔬菜。
锅里水开后，就可以开涮了。不过，涮的时候可急不得。很多人涮火锅，肉刚从水面浮起来就开始吃，认为这样的肉口感更嫩，殊不知没有被充分加热的食材可能会带来寄生虫或细菌的污染。另外尤其易被忽视的是，不少人用夹完生肉的筷子再去夹碗里已经煮熟的食物，这样同样可能造成细菌污染，最好选择一双专门用来涮肉的公用筷，安全又卫生。
找一个小喷壶，倒入清水，滴入1，2滴柠檬汁摇匀后，喷在外衣的外部。将衣服的外部全部喷上一层水之后，挂起来，放在通风的地方自然风干。千万不要再在有火锅味的衣服上喷香水，只会让味道更难闻。
在保鲜袋底部的一角剪个5公分左右的口子，然后把衣服装进保鲜袋中，把吹风机调到暖风档，风筒口塞进保鲜袋，握住袋口吹4、5分钟，几分钟后拿出衣服，原本浓郁的火锅味全没了。
水蒸气在蒸发的过程中也能带走衣服上的异味。洗完澡后就将有味道的衣服挂在充满蒸汽的浴室内，然后把门关好，待蒸汽挥发完之后就把衣服拿出，挂在外面的通风处，味道就能减轻很多。
将衣服晒在阳光下，尤其是通风的地方，再给棉衣口袋里装两块香皂，可以使衣服上难闻的味道消失得无影无踪。
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