咖啡中含有200多种物质，除了咖啡因还有多种营养成分，对大多数人来说，咖啡的提神效果明显，通常40mg以上的咖啡因摄入，就能减缓疲劳，提高注意力和反应速度。除了提神醒脑，喝咖啡还有这些好处：

（1）多种癌症风险低：多项前瞻性队列研究表明，适量饮用咖啡可降低肝癌、肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和前列腺癌风险。 

（2）心脑血管病风险低：多项研究表明，饮用咖啡与脑卒中和冠心病等心脑血管病死亡风险呈负相关。美国《循环-心衰》杂志研究显示，每天多喝1杯咖啡，心衰风险可降低12%。

（3）2型糖尿病风险低：规律性每天饮用适量咖啡（1-2）杯，对降低2型糖尿病风险有益。

（4）胆结石风险低：常喝咖啡可降低胆结石和胆囊癌风险。美国哈佛大学研究发现，每天喝1-2杯咖啡，患胆结石风险可降低40%。

（5）肝脏疾病风险低：咖啡中的多酚可改善体内脂肪平衡，减少氧化应激，有助于改善肝脏健康，降低异常肝功能指标，肝纤维化和肝硬化风险。

（6）抑郁和自杀风险低：咖啡因能够作用于脑部神经传导介质，进而影响情绪，降低患抑郁和自杀的可能性。《世界生物精神病学》发表的研究显示，每天喝1-2杯咖啡或摄入400mg咖啡因，能够使自杀率降低50%。

（7）跌倒风险更低：咖啡因能够提高人的注意力和警惕性，减少即将跌倒时的反应时间。《美国临床营养学杂志》显示，与每天喝咖啡少于1杯的人相比，每天喝2杯以上者跌倒风险降低了26%。