脑卒中患者该怎么吃?

1. 如何吃主食？建议多样化选择，如五谷杂粮饭、全麦面条、杂粮蔬菜粥，或者用蒸红薯、芋头、山药、土豆等代替主食。

2. 多吃蔬菜水果。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够帮助控制血压和血脂，且热量低，含有丰富的维生素B6、C和叶酸，对于预防脑卒中患者发病具有重要意义。

3.减少盐的摄入量。脑卒中患者需要严格控制每日食盐摄入量不超过5g。在烹饪过程中可以少放盐，或使用其他调味品代替盐，尽量少吃含钠量高的食物，如腊肉香肠、榨菜、咸菜、速冻食品等。

4. 减少油脂摄入。选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖代替油炸，同时控制每次烹饪的用油量。或者使用植物油代替动物油，尽量少吃油炸食品，如炸鸡、炸薯条、炸油条、炸丸子、炸肉等。

5. 减少糖分摄入。根据中国居民膳食指南，建议每人每天的添加糖摄入量不超过50g,最好控制在25g以下。日常生活中应多喝白开水，少喝或不喝含糖饮料。

卒中患者的食物选择

保证粮谷类和薯类食物的摄入量在200g～300g。优选低糖高膳食纤维的种类，如莜麦、荞麦、玉米面、小米、燕麦、麦麸、糙米等。

禽畜肉类：建议每日禽肉类食物的摄入量在50g～75g。优选低脂肪高优质蛋白的种类，如鸽肉、火鸡腿、鸡胸肉、牛里脊、猪里脊等。

鱼虾类：建议每日鱼虾类食物的摄入量在75g～100g。优选低脂肪高优质蛋白的种类，且含丰富多不饱和脂肪酸的食物，如海参、鲢鱼、青鱼、鲤鱼、带鱼、鳗鱼、鳕鱼等。

蛋类：建议每日蛋类的摄入量在25g～50g。对伴有高血压、血脂异常、糖尿病的脑卒中患者，应少吃蛋黄，可2～3d吃一个。

奶类及奶制品：建议每天饮300g奶或相当量的奶制品。优选低脂肪、脱脂奶及其制品

建议每天摄入30g～50g大豆或相当量的豆制品。优选绿豆、黑豆、红小豆、黄豆、豆浆、豆腐、豆汁等。

脑管疾病患者每日蔬菜摄入量为500g以上，以新鲜绿叶类蔬菜为主，如菠菜、油菜、空心菜、生菜、莴笋叶等。

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航天中心医院神经内科

航天中心医院神经内科是医院重点学科，坚持“服务永恒，追求卓越”的医院服务理念，不断提升医疗技术和医疗服务水平，取得了令人瞩目的成绩。在脑血管病的诊断和治疗方面，积极建设和发展“卒中单元”，获得“国家高级卒中中心”挂牌认证，缺血性脑血管病的介入治疗方面在全国处在前列。眩晕门诊诊治特色明显，帕金森病、头痛、神经心理、神经变性等疾病诊治经验丰富，相关学科在全国有一定的影响力。